खाद्य पाठ्यक्रम

पोषण और स्वास्थ्य: खाद्य सुरक्षा

165 समीक्षाएँ

भोजन में मौजूद बैक्टीरिया, कीटनाशकों और स्वास्थ्य खतरों के बारे में जानें। यह ऑनलाइन पाठ्यक्रम एमओओसी के रूप में पेश किया जाता है जिसका अर्थ है कि आप अपनी गति से, अपने समय पर और कहीं भी अध्ययन कर सकते हैं।

• edX
• सप्ताह में 6-8 घंटे, 8 सप्ताह लंबा
• आत्म-गति
• नि: शुल्क ऑनलाइन पाठ्यक्रम (लेखा परीक्षा)

मोनाश विश्वविद्यालय

दवा के रूप में भोजन

119 समीक्षाएँ

स्वास्थ्य में भोजन की भूमिका का अन्वेषण करें। अपने और अपने परिवार के लिए दवा के रूप में भोजन का उपयोग करने पर मार्गदर्शन करने के लिए पोषण विज्ञान लागू करें।

• FutureLearn
• सप्ताह में 4 घंटे, 3 सप्ताह लंबा
• आत्म-गति
• नि: शुल्क ऑनलाइन पाठ्यक्रम (लेखा परीक्षा)

• सभी समय का सर्वश्रेष्ठ

स्टैनफोर्ड खाद्य और स्वास्थ्य का परिचय

46 समीक्षाएँ

यह कोर्स पोषक तत्वों के बारे में न्यूनीकरणवादी चर्चाओं से ध्यान हटा देगा और इसके बजाय, वास्तविक भोजन और पर्यावरण के बारे में व्यावहारिक चर्चाओं की ओर बढ़ेगा जिसमें हम इसका उपभोग करते हैं। इस पाठ्यक्रम के अंत तक, शिक्षार्थियों के पास उपकरण होने चाहिए ...

• कोर्सेरा
• 6-7 घंटे की सामग्री, 5 सप्ताह लंबा
• ६ मार्च, २०२३
• नि: शुल्क ऑनलाइन पाठ्यक्रम (लेखा परीक्षा)

• सभी समय का सर्वश्रेष्ठ

अंग्रेजी की खोज: खाद्य और संस्कृति

69 समीक्षाएँ

अपने अंग्रेजी भाषा कौशल में सुधार करें और आधुनिक यूके संस्कृति की खोज करते समय कुछ क्लासिक ब्रिटिश व्यंजन पकाने का तरीका सीखें।

• FutureLearn
• सप्ताह में 3 घंटे, 4 सप्ताह लंबा
• आत्म-गति
• नि: शुल्क ऑनलाइन पाठ्यक्रम (लेखा परीक्षा)

बाल पोषण और खाना पकाने

32 समीक्षाएँ

बचपन में शुरू होने वाले खाने के पैटर्न जीवन भर में स्वास्थ्य और कल्याण को प्रभावित करते हैं। यह पाठ्यक्रम समकालीन बाल पोषण और प्रत्येक परिवार द्वारा किए गए व्यक्तिगत निर्णयों के प्रभाव की जांच करता है।

• कोर्सेरा
• 11 घंटे की सामग्री, 5 सप्ताह लंबा
• ६ मार्च, २०२३
• नि: शुल्क ऑनलाइन पाठ्यक्रम (लेखा परीक्षा)

विज्ञान और पाक कला: हौटे व्यंजन से सॉफ्ट मैटर विज्ञान (रसायन विज्ञान) तक

14 समीक्षाएँ

शीर्ष शेफ और हार्वर्ड शोधकर्ता यह पता लगाते हैं कि कैसे रोजमर्रा के खाना पकाने और स्वादिष्ट व्यंजन रसायन विज्ञान, भौतिकी और इंजीनियरिंग में बुनियादी सिद्धांतों को रोशन कर सकते हैं। खाद्य अणुओं के बारे में जानें और रासायनिक प्रतिक्रियाएं भोजन की बनावट और स्वाद को कैसे प्रभावित कर सकती हैं।

• edX
• सप्ताह में 2-3 घंटे, 16 सप्ताह लंबा
• आत्म-गति
• नि: शुल्क ऑनलाइन पाठ्यक्रम (लेखा परीक्षा)

व्यस्त स्वस्थ लोगों के लिए खाना पकाने

कोर्सेरा में 75 रेटिंग्स

खाना पकाना सबसे शक्तिशाली तरीकों में से एक है जिसमें हम अपने स्वास्थ्य की रक्षा करते हुए महान गुणवत्ता वाले भोजन के अपने आनंद को अनुकूलित कर सकते हैं। यहां तक कि एक तंग बजट पर भी, खाना पकाने उस भोजन से प्यार करने के लिए एक लागत प्रभावी, हर्षित और पुरस्कृत तरीका हो सकता है जो हमें वापस प्यार करेगा।

• कोर्सेरा
• 12 घंटे की सामग्री, 4 सप्ताह लंबा
• ६ मार्च, २०२३
• नि: शुल्क ऑनलाइन पाठ्यक्रम (लेखा परीक्षा)

भोजन के साथ हमारे संबंधों का पुनर्निर्माण

कोर्सेरा में 195 रेटिंग्स

क्या आपने कभी खाने के तरीके को बदलने के लिए एक सचेत प्रयास किया है (स्वास्थ्य या अन्य कारणों से) और फिर निराश महसूस किया जब आपकी योजनाएं पटरी से उतर गईं? आप अकेले नहीं हैं। सबसे अच्छी योजनाओं को अक्सर एक खाद्य वातावरण द्वारा तोड़ दिया जाता है जो इसे बढ़ाता है ...

• कोर्सेरा
• 8-9 घंटे की सामग्री, 4 सप्ताह लंबा
• ६ मार्च, २०२३
• नि: शुल्क ऑनलाइन पाठ्यक्रम (लेखा परीक्षा)

भोजन और हमारे पर्यावरण का परिचय

कोर्सेरा में 94 रेटिंग्स

यह कोर्स दुनिया भर के शिक्षार्थियों को अधिक टिकाऊ खाने वाले बनने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

• कोर्सेरा
• 5-6 घंटे की सामग्री, 4 सप्ताह लंबा
• ६ मार्च, २०२३
• नि: शुल्क ऑनलाइन पाठ्यक्रम (लेखा परीक्षा)

खाद्य विज्ञान और पोषण: खेत से आप तक

29 समीक्षाएँ

खेत से अपने शरीर तक भोजन की आकर्षक यात्रा का पालन करें और दुनिया भर में नई खाद्य प्रौद्योगिकियों और पोषण का पता लगाएं।

• FutureLearn
• सप्ताह में 2 घंटे, 2 सप्ताह लंबा
• २७ फ़रवरी, २०२३
• नि: शुल्क ऑनलाइन पाठ्यक्रम (लेखा परीक्षा)

विज्ञान और पाक कला: हौटे व्यंजन से सॉफ्ट मैटर विज्ञान (भौतिकी) तक

1 समीक्षा

शीर्ष शेफ और हार्वर्ड शोधकर्ता यह पता लगाते हैं कि पारंपरिक और आधुनिकतावादी खाना पकाने की तकनीक रसायन विज्ञान, भौतिकी और इंजीनियरिंग में बुनियादी सिद्धांतों को कैसे रोशन कर सकती है। लोच, चिपचिपाहट, मेयोनेज़, बेकिंग, और बहुत कुछ के बारे में जानें!

• edX
• सप्ताह में 2-3 घंटे, 16 सप्ताह लंबा
• आत्म-गति
• नि: शुल्क ऑनलाइन पाठ्यक्रम (लेखा परीक्षा)

माइक्रोक्रेडेंशियल

खाना पकाने का विज्ञान

1 समीक्षा

चलो भोजन के साथ खेलते हैं! खाना पकाने के विज्ञान में पेशेवर प्रमाण पत्र के माध्यम से, आप न केवल वैज्ञानिक अवधारणाओं की जांच करेंगे जो रोजमर्रा के खाना पकाने के लिए आवश्यक हैं, बल्कि आप यह भी सीखेंगे कि जीव विज्ञान, रसायन विज्ञान और भौतिकी भोजन के स्वाद को कैसे बदलते हैं,...

• edX
• सप्ताह में 2-3 घंटे, 46 सप्ताह लंबा
• $507.00
• 2 पाठ्यक्रम

कृषि और खाद्य सुरक्षा के लिए एक पोषण दृष्टिकोण

10 समीक्षाएँ

यह कोर्स वर्तमान शोध प्रस्तुत करता है, जिसका उद्देश्य पोषण को खाद्य प्रणाली के केंद्र में रखना है।

• FutureLearn
• सप्ताह में 4 घंटे, 2 सप्ताह लंबा
• आत्म-गति
• नि: शुल्क ऑनलाइन पाठ्यक्रम (लेखा परीक्षा)

खाद्य सुरक्षा और पोषण: सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए एक वैश्विक दृष्टिकोण

10 समीक्षाएँ

वैश्विक खाद्य सुरक्षा के मुद्दों को समझें और खाद्य सुरक्षा और पोषण चुनौतियों से निपटने के लिए डिज़ाइन किए गए अनुसंधान के बारे में जानें।

• FutureLearn
• सप्ताह में 3 घंटे, 3 सप्ताह लंबा
• आत्म-गति
• नि: शुल्क ऑनलाइन पाठ्यक्रम (लेखा परीक्षा)

माइक्रोक्रेडेंशियल

खाद्य स्थिरता, सावधानीपूर्वक भोजन, और स्वस्थ खाना पकाने

यह विशेषज्ञता किसी भी व्यक्ति के लिए है जो अपने स्वास्थ्य में सुधार करना चाहता है, हमारे ग्रह की रक्षा करता है और भोजन के साथ एक मजबूत, अधिक सकारात्मक संबंध बनाता है। पाठ्यक्रमों का उद्देश्य हमारे स्वास्थ्य, हमारे भोजन, हमारे स्वास्थ्य के बीच संबंधों के बारे में ज्ञान में सुधार करना है।

• कोर्सेरा
• सप्ताह में 2 घंटे, 13 सप्ताह लंबा
• पेड कोर्स